近所に、グルテンフリーのお菓子屋さんができて、そこのクッキーが美味しかったので、原材料を参考に見よう見真似で作ってみること3回、 最高のサクサククッキーが仕上がったので、レシピシェアします 材料 厚さ約5mm、3cm角のクッキー約20個分 (写真は冷凍…

そろそろ屋外でのバーベキューが楽しい季節ですね～ 食材はさておき、BBQで調理するときに、皆さんが良く使っているアルミホイル。 網に焦げ付くのをふせぐために、アルミホイルの上で調理したり、 お芋やコーンなどを蒸し焼きにするのにアルミホイルで包ん…

イチゴが美味しい季節の到来です 日本のイチゴは本当においしい！カナダのイチゴは酸っぱくて、舌触りが全然違うんです。日本のイチゴは繊細でフワフワ 子供たちが大好きな果物のひとつでもありますね！ そこで、緊急警告です！ イチゴは残留農薬が最も多い…

今日は、最近巷で話題の重曹(ベーキングソーダ)についてです。 私自身が長年やっていることや、最近始めてみて凄く良かったことをお伝えします。 2002年発行の「魔法の粉 ベーキングソーダ」という本の記事からも抜粋してご紹介します♪ そもそも重曹って何？…

自分の子供は自分で守る 「便利、手軽、安い」食べものには、必ずやふか～い闇が隠れているのです 本日はカット野菜のお話です 野菜はまるごと買ってくださいね 野菜をたくさん食べたいけど、調理するのが面倒… わかります。 ついつい、切ってある野菜を買っ…

自分の子供は自分で守る 「便利、手軽、安い」食べものには、必ずやふか～い闇が隠れているのです 本日はペットボトル飲料のお話です。 ジュース、スポーツドリンク、清涼飲料水が飲みたくなる季節ですね？ 自動販売機やコンビニで買える殆どの清涼飲料水に…

自分の子供は自分で守る 「便利、手軽、安い」食べものには、必ずやふか～い闇が隠れているのです 今回は食べ物と価格についてです。 食べるものを安さで選ぶと危険 「オーガニック」がトレンドとなり始めた頃からすると、今は随分と定着してきましたね。 た…

以前、ビーガン（完全菜食主義者）について調べてみた時に、ビーガンの親に育てられる子供の栄養について、少し心配が残ってました… 今回、『人口肉』なる言葉を耳にしてまたまた気になって調べてみました 人口肉クォーンとは？ キノコのタンパク質を発酵さ…

私が初めてベジタリアンという人の存在を知ったのは、今から３０年以上前 カナダで、「私、ベジタリアンなの」とランチの時に野菜サラダとパンだけを食べていた女性…とても太っていて、『ベジタリアンやのに？』と心の中でつぶやいたのが一人目 その後、何人…

スーパーフードと呼ばれるものが次々と世に出てきますね（●＾o＾●） 聞いたこともなかったスーパーフードがNHKあさイチで紹介されてました！ ゴジベリー 杏仁豆腐の上にちょこっと乗っている赤い『クコの実』 そのことをゴジベリーと言うそうです ゴジベリー…

私達の生命維持に欠かせない水 水をしっかり飲むことについては、何年も前から重要視されていますね 色んな種類の水が市場に出回って、”水ブーム”現象もありました でも、最近は様々な研究結果から、水を飲むことの重要性が更にわかってきたみたです 昨年ま…

間もなく梅雨明け～～～ The rainy season will be over soon! 今年は、暑さの到来が早いように感じます～～～(；一_一) これから夏本番！ 子供さんが居るご家庭ではジュースが欠かせませんが、ジュースはどうしてますか？ 市販のジュースは砂糖がいっぱい入…